Un Natale dedicato al riuso in cucina
La Cucina del Riuso arriva al Centro del Riuso e del Riparo per un evento aperto a tutta la comunità.
L’iniziativa unisce creatività, sostenibilità e lotta allo spreco alimentare. È un’occasione per riscoprire il valore degli avanzi e trasformarli in nuove ricette.
Dove e quando
La festa si svolgerà venerdì 19 dicembre 2025, dalle 12:30 alle 14:30, al Centro del Riuso e del Riparo, in Via Bologna 110r, a Genova – San Teodoro. L’evento è promosso da Assoutenti Liguria insieme ai partner del territorio.
Come funziona l’evento
I partecipanti porteranno un piatto preparato con ciò che rimane in frigo o in dispensa. La Cucina del Riuso diventa così un modo semplice per dimostrare quanto gli avanzi possano diventare risorse preziose. Il format è informale, conviviale e accessibile a tutti.
Le regole per partecipare sono poche e semplici:
- Il piatto deve essere cucinato in casa;
- Trasforma un avanzo in protagonista: il tuo piatto deve includere almeno un ingrediente di riuso;
- Porta con te la ricetta completa.
La giuria e i premi
Una giuria di esperti assaggerà i piatti. Valuterà creatività, gusto e capacità di trasformazione. I più originali riceveranno premi legati al riuso, in linea con lo spirito dell’iniziativa e del Centro Surpluse. Anche questo fa parte della Cucina del Riuso: dare nuova vita a ciò che sembrava destinato allo scarto.
Un evento che unisce la comunità
La giornata vuole rafforzare i legami del quartiere. Condividere un piatto diventa un gesto semplice ma simbolico. Un momento di incontro, scambio e partecipazione.
Un modo concreto per promuovere buone pratiche contro lo spreco e sostenere l’ambiente.
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Iniziativa finanziata con fondi Mimit DM 31/07/2024 e DD 14/02/2025